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Unsere Empfehlungen für Sie

Starterkit Pralinenform chocopro
Entfesseln Sie Ihre Kreativität und erstellen Sie mit unserem chocopro-System einzigartige Pralinen. Das Starterkit besteht aus: 1x Hochwertige chocopro Magnetform Ihrer Wahl aus Polycarbonat inkl. Bodenplatte aus Metall 1x Passender Höheneinleger aus PET-G 2 Motivfolien mit Relief (PET-G) zum Wechseln nach Wahl aus unserem Standardsortiment oder bei extra Buchung eines individuellen Motives Bitte teilen Sie uns nach der Bestellung Ihre gewünschte chocopro-Form sowie die gewünschten zwei Motivfolien per Email an shop@schokoladenform.com mit. <iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube-nocookie.com/embed/U6BspE3zYC0" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe> Für weitere Informationen kontaktieren Sie uns gerne.  

60,00 €*
Lollyform rund chocopro (CP01)
Hochwertige Magnetform CP01 aus Polycarbonat inkl. Bodenplatte und passendem Höheneinleger (PET-G) für 5 Lollies mit einer Formgröße: 275 x 175 x 24 mm.Größe eines Lolly: 59 x 7 mm, 5 Kavitäten

Ab 50,00 €*
Pralinenfüller, Dosiergerät
Maschinenart: Pralinenfüller für Formen
Gerade kleine Chocolaterien, Cafés und Konditoreien kennen das Problem: Pralinen und auch Schokolade müssen von Hand mit sehr viel Liebe und Zeit hergestellt und befüllt werden. Sobald eine größere Menge produziert werden soll, steigt der Aufwand und dies bindet Zeit und damit auch Kapital. Mit dem Dosiergerät "Pralinenfüller" ist es möglich Pralinen und auch Schokoladen halbautomatisch zu produzieren. Der Vorteil liegt klar auf der Hand, denn mit dieser Maschine bleiben Ihre Pralinen und Schokoladen weiter handgemacht und Sie sind mit der Herstellung bis zu 100x schneller als in der Einzelfertigung. Die Dosieranlage "Pralinenfüller" ist aus Edelstahl und die entsprechenden Teile können somit jederzeit gut in der Spülmaschine gereinigt werden. Füllen Sie selber Pralinenhohlkörper mit Flüssigkeiten wie Alkohol oder auch Cremes in einer einwandfreien Qualität und vor allem fix. Die Dosierung kann dabei stufenlos eingestellt werden. Wir bieten das Gerät in einer weiteren Variante auch für Schokoladen- und Pralinenformen der Firma Chocolate World an. Egal ob Pralinen, Schokolade oder Trüffel mit diesem Gerät schalten Sie den Turbo ein. Übrigens wir passen Ihre individuellen Blister und Schokoladenformen gerne auf den Pralinenfüller an. Das Gerät eignet sich ideal auch für das Befüllen von Adventskalendern. So fix haben Sie Pralinen und Trüffel noch nie befüllt Gießen Sie im ersten Schritt die Füllmasse in den Trichter aus Edelstahl. Anschließend schieben Sie auf dem Trägerblech Ihre Blister oder Formen in die Maschine. Mit jeder Hebelbewegung wird nun eine ganze Reihe Pralinen oder Schokoladen hergestellt. Nach dem Gebrauch lässt sich das Gerät einfach zusammenklappen und ist damit in jedem kleinstem Produktionsraum oder Küche platzsparend verstaut. Maschinendaten Maße ca.: 510 x 400 x 570 mm Gewicht: ca. 17 kg Betriebsspannung: 230 V Leistungsaufnahme: 10 V Trichtervolumen: ca. 6 l bis zu 7 verstellbare und beheizbare Kolben 8,5 ml Flüssigkeit bzw. 11 gr. Schokoladenmasse pro Hub/Düse schwenkbare Düseneinheiten Stufenlose Dosierung (1 bis 8 ml je Kolben) Dosiermengenskala Einfache Justierung Trägerblech für Blister/Formen Ihre Vorteile Universell einsetzbar für Nougat, Ganache und flüssige Kuvertüre und ähnliche Massen Geeignet für alle gängigen Hohlkörperpralinenfabrikate Unbegrenzte Möglichkeiten durch eigene individuelle Blister und Formen von Meine Formen GmbH für den Pralinenfüller Über 100 Füllungen pro Minute Schnelles, exaktes und rationelles Füllen von Pralinenformen, Schokoladenformen und Blistern Einfache Reinigung und Handhabung

Varianten ab 5.503,75 €*
5.571,15 €*
Pralinenform Herz chocopro (CP13)
Hochwertige Magnetform CP13 aus Polycarbonat inkl. Bodenplatte und passendem Höheneinleger für 18 Pralinen in Herzform mit einer Formgröße: 275 x 135 x 24 mm. Größe einer Praline: 32 x 30 x 15 mm, 3 x 6 Kavitäten.

Ab 48,00 €*
Grundtechniken der Pralinenherstellung
Wer schon immer einmal die hohe Kunst der Pralinenherstellung erlernen wollte, der hat mit dieser Sonderausgabe des Pralinenmagazins "Pralinenhobby" im DIN-A4-Format eine umfassende und praktische Lektüre.Die Pädagogin und Hobby Chocolatier Frau Karin Wiebalck-Zahn befasst sich auf den rund 96 Seiten mit der Herstellungstechnik. Jeder Schritt wird dabei detailiert und mit Bildern erklärt. Erscheinungstermin: November 2020DIN-A4, 96 SeitenAus dem Inhalt:: Grundausrüstung Pralinenhobby Schnelle Pralinen in Halbschalen Kuvertüre richtig temperieren Trüffelpralinen Formpralinen Schnittpralinen Fertige Pralinen - was nun? Komplettes Inhaltsverzeichnis als PDF (Vorschau)

14,95 €*
Edle Pralinen handgemacht, Buch
Ein ganzes Universum an Aromen in einem kleinen Stück Schokolade. Seit 2011 dreht sich die Welt von Nele Marike Eble nur noch um handgegossene Schokoladenspezialitäten und zarte Pralinenhüllen, die die Selfmade-Chocolatière und zertifizierte Schokoladen-Sommelière in ihrer Pralinenmanufaktur mit ungeahnten Füllungen kreiert. Dieses Buch legt mit 50 Rezepten den Grundstein, um außergewöhnliche Pralinen zu Hause selbst herzustellen. Neles Pralinen sind 100 Prozent Handarbeit und leben vor allem von außergewöhnlichen Kombinationen: Neben Vanille-Trüffel und Gewürz-Karamell gibt es auch extravagante Pralinenkreationen mit Roter Bete und Thymian oder Lakritz mit Sanddorn."Ihre Rezepte sind wunderbar verständlich und bieten kenntnisreich und spannend erklärt die schönsten Geschmacksexplosionen zum Selbermachen." (Johannes King, 2-Sterne-Koch Söl’ring Hof Sylt)"Sie ist kreativ und perfektionistisch im besten Sinne – Rezeptentwicklung und Arbeitsweise sind wohldurchdacht, das Endprodukt ist ein Genuss." (Karin Steinhoff, Schokoladen-Sommelière)Hardcover, Pappband176 Seiten, 19,5 x 24,0 cmEble, Nele Marike, circa 130 FarbfotosISBN: 978-3-517-09858-61. Auflage erschienen am 21. Oktober 2019 im Südwest Verlag Über die AutorinDie Schokoladenlaufbahn von Nele Marike Eble startete mit dem Blog "Pralinenwahnsinn" im Jahre 2011. Was als damals als Hobby begann ist mittlerweile zu einer professionellen Leidenschaft herangewachsen. Frau Eble fertigt in Ihrer Pralinenmanufaktur Chokumi handgegossene Schokoladen- und Pralinenspezialitäten für die Spitzengastronomie, Firmen und auch Schokoladenlieberhaber*innen auf der ganzen Welt. Als Mitglied bei den JRE Origins sowie zertifizierte Schokoladen-Sommelière hat sie ein feines Gespür für kulinarische Innovationen. Sie wurde in den letzten Jahren mehrfach bei den renommierten "International Chocolate Awards" für ihre herausragende Produkte ausgezeichnet. Ihr fundiertes Wissen und ihre Schokoladenleidenschaft gibt sie in Workshops als Dozentin in der Chokumi Pralinenschule in Braunschweig auch an Ihre Teilnehmer*innen weiter. Bei ihrer Arbeit ist sie nach eigenen Angaben "immer auf der Jagd nach dem Kokumi-Effekt der jedes Stückchen Schokolade und jede Praline zum vollmundigen Genuss-Erlebnis macht."

20,00 €*
Pralinenform Quadrat 40x39 chocopro (CP203)
Hochwertige Magnetform CP203 aus Polycarbonat inkl. Bodenplatte und passendem Höheneinleger für 12 Quadrat-Pralinen. Die Form hat eine Größe von: 275 x 175 x 24 mm. Größe einer Praline: 40 x 39 x 9 mm, 3 x 4 Kavitäten.

Ab 50,00 €*
Pralinenform Quadrat 29x29 chocopro (CP19)
Hochwertige Magnetform CP19 aus Polycarbonat inkl. Bodenplatte und passendem Höheneinleger (PET-G) für 15 Quadrat-Pralinen. Die Form hat eine Größe von: 275 x 135 x 24 mm.Größe einer Praline: 29 x 29 x 9 mm, 3 x 5 Kavitäten.

Ab 48,00 €*
Pralinenmagazin Weihnachtsausgabe 2020
Die Weihnachtsausgabe des Magazins Pralinenhobby überascht auch dieses Mal wieder mit ausgefallenen Rezepten und allerhand Wissenswertes rund um die Pralinenherstellung. Erscheinungstermin: November 2020DIN-A4, 51 SeitenAus dem Inhalt:: Pralinentechnik: Schnelle Pralinen aus der Halbschale Zehn Tipps zum Umgang mit Halbschalen Deckeln von flüssig gefüllten Pralinen Dominosteine zusammensetzen Technik Schnittpralinen: Ganache herstellen, gießen, schneiden Dekotechnik: Halbschalen mit Pralinenaufleger versehen Tannenzapfenstruktur mit der Schere Überziehen von Pralinen mit mehreren losen Schichten Magnetform mit Motivfolien Umgang mit der Mega-Pralinengabel  Rezepte: Cointreau-Stern Irish-Coffee-Halbmond Pistazienherz 100 % dunkle Praline Vanillepraline Lebkuchengewürz selbst machen Weihnachtliche Tannenzapfen Lebkuchen-Sahnelikör-Pralinen Dominosteine - das Update Kumquat-Ouzo-Praline Cremige Weihnachtskugeln Schnittpraline mit weihnachtlichen Gewürzen Rezeptanleitung wie im Film: Preiselbeerkaramell  Berichte: Neuheit: Erschwingliche individualisierte Pralinenformen Neue Serie: Herzhaft kochen mit Schokolade Chili con carne / chocolate Schoko-Salatdressing Amaretto mousse

12,62 €*

Entfesseln Sie Ihre Kreativität mit unseren Schokoladenformen

Formen für Schokolade sind unsere Leidenschaft. In unserem Onlineshop vertreiben wir Handformen mit einer geöffneten Bodenfläche für die manuelle Herstellung von Schokoladen und Pralinen. Ein Einkauf ist sowohl als privater und gewerblicher Kunde möglich.

Die Produktpalette rund um Schokoladenformen wird dabei ständig erweitert. Sie haben Ihre Wunschform für Tafeln, Lollis, Riegel oder Pralinen nicht gefunden? Kein Problem, wir erstellen für Sie auch personalisierte Formen.

Bei der Entwicklung und Herstellung unserer Formen zum Gießen von Schokolade und Pralinen legen wir großen Wert auf die Qualität. Die Formen sind für den beständigen Einsatz konzipiert. Wir setzen dabei als Material ausschließlich auf zertifiziertes PET-G, das für den Umgang mit Lebensmitteln geeignet ist. Um sehr lange Freude an unseren Schokoladenformen und Pralinenformen zu haben, reinigen Sie diese nicht im Geschirrspüler oder in Spülmittel-Wasser. Eine Reinigung mit klarem, warmen Wasser trägt zur Langlebigkeit unserer Produkte bei.

Sie finden in unserem Onlineshop nicht Ihre Wunsch-Schokoladenform? Kein Problem, wir erstellen Ihre individuelle Schokoladenform bereits ab einer Auflage von einer Form.

Schokolade